Pflanzenöle
FL0990-8
Anbau + Verarbeitung der gängigen Ölpflanzen, Herstellung von Spezial- und Gewürzölen
155 Seiten mit ca.60 Farbabbildungen,Hardcover Produkt Info
- Besondere pflanzliche Öle werden wegen ihrer gesundheitlichen Wirkungen oder ihrem Wohlgeschmack immer stärker nachgefragt.
- Alle Fragen bezüglich ihrer Herstellung, ihrer Inhaltsstoffe und ihrer Verwendungsmöglichkeiten in Küche, Kosmetik und Naturheilkunde behandelt dieses Buch.
- 150 heimische Ölpflanzen und ihre Inhaltstoffe: Sonnenblume, Saflordistel, Soja, Kürbis, Raps, Mohn, Traubenkerne, Walnuß, Lein
- Spezialöle zur besonderen Verwendung: Nachtkerzen, Borretsch, Schwarzkümmel, Johannisbeerkern, Bucheckern, Erdmandel...
- Gewürzöle: Ein Bereich fast unbegrenzter Möglichkeiten * Verschiedene Preßverfahren für Samen- und Fruchtfleischöle;
- Was sind kaltgepreßte Öle?
- Rezepte für Küche, Kosmetik und Heilkunde
- Seifen aus Pflanzenölen selbstgemacht
Autor: Löw, Harald
Verlag: STOCKER Verlag
VPE: 1 Stück
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